BA RIA černý pepř z Vietnamu - ZANZIBAR

Náhradní výměnný zásobník k mlýnku ZANZIBAR.

Rozměry:

• Obsah: 18 g

Původ a historie:

• Tento vzácný pepř se pěstuje v hornaté centrální části Vietnamu na malých plantážích a rodinných farmách. Pepřová zrnka jsou pečlivě vybírána a opakovaně tříděna, abyste dostali to nejlepší ze sklizně v regionu.

Tipy a použití v gastronomii:

• Používejte jej stejně, jako ostatní černé pepře, tedy s červeným masem, mastnými rybami (makrela, sardinky, ančovičky, tuňák a úhoř), do hnědých a rajčatových omáček, na pizzu, zeleninu (mangold, červené zelí, čočka, cizrna, atd.), do marinád, ve studené kuchyni a na měkké sýry. Ochutí také sirupy, marmelády, čokoládové a smetanové dezerty, pěny, fondány a dorty.

O chuti:

• Teplá a velmi ovocná chuť, zanechává nádech dušených rajčat a meruňkové marmelády,s mírně pryskyřičným a mentolově zeleninovým podbarvením.

Nejlepší, klasická či překvapivá kombinace: 

• Pražená cizrna s konfitovaným citronem a kmínem
• Filety z makrely smažené z jedné strany
• Čokoládový fondán s pepřovým sirupem

Doporučené mletí:

• Jemné (5 nebo 6)

Peugeot

Mlýnky značky Peugeot jsou na trhu již od roku 1810. V dnešní době jsou jedny z nejkvalitnějších mlýnků na trhu, což dokazuje doživotní záruka na tyto produkty. Firma Peugeot si zakládá na jejich funkčnosti, a proto vyvinula speciální mechanismy pro každý druh koření. Každý kus je ručně kompletován a následně kontrolován. To zajišťuje nejvyšší kvalitu těchto kuchyňských pomocníků. Od roku 2006 firma rozšířila svůj sortiment o pomůcky pro milovníky vína, a i zde si drží vysoký standard kvality.